Guilin’den 100 km uzakta olmasına rağmen gitmesi 2,5 saat süren bu teraslar 650 yıl önce yapılmış. Çin’de pirinç tarımı genellikle düz alanlarda yapılıyor, ama eski zamanlarda bir kısım insan, belki de güvenlik kaygıları nedeni ile yüksek arazileri seçmiş. Bu araziler de genellikle eğimli olduğundan çeltik tarlalarını teraslamak zorunda kalmışlar. Bu teraslama işinin ne kadar zor olduğunu ve emek istediğini, ancak onları görünce anlıyorsunuz. Bu teraslar, yılın her mevsimi başka bir güzellik sunuyor. Fotoğraf meraklıları için bulunmaz nimet. Çin’de 4-5 tane meşhur pirinç terasları bölgesi var, bunlardan bir tanesi Longsheng 龙胜梯田 (Longji) terasları. Bölgedeki etnik gruplar da bu terasların turistik cazibesini artırıyor. Bölgede dört farklı etnik grup var ama bunların en önemlileri Yaolar ve Zhuanglar.
Yaolar
Çin hükümeti tarafından resmen tanınan azınlıklardan birisi, 3 milyon nüfusları var. Vietnam’da da yaklaşık yarım milyon Yao yaşıyor. Bu etnik grup, çeşitli diller konuşuyor ama en yaygın dil lu Mien. Miao-Yao dil grubundan olan bu dil, Latin harfleri ile yazılıyor. Çince ile uzak akrabalığı olan tonal bir dil. Yaolar, Yao Taoizmi denilen, Taoizm türevi bir dine inanıyorlar. Kadınları saçlarını kesmiyor ve Uzun Saçlı İnsanlar olarak da biliniyorlar. Kadınlar saçlarını özel bir şekilde topluyor veya siyah veya kırmızı bir başlık takıyor.
Zhuanglar
Nüfusları 18 milyon olan bu grup, Çin’in resmen tanınan en büyük azınlıklarından birisi ve çoğu Guangxi Zhuang Otonom Bölgesi’nde yaşıyor. Bu bölge, Guilin yakınlarında, bizim Longsheng Pirinç Terasları’nı da kapsayan bir bölge. Zhuanglar Tayland diline benzer bir dil konuşuyor ve Latin alfabesi kullanıyor. Moizm denilen kendine özgü bir dinleri var. Bu dinde tanrılar var, ama en önemli bir yaratıcı olduğuna inanılıyor; Bu Luotuo. İkinci önemli tanrı, Bu Luotuo’nun karısı Me Hoa (Çiçek Anne). İnsanları Çiçek Anne’nin yarattığına inanılıyor. Doğadaki her şeyin bir ruhu olduğuna inanılıyor ve klasik Şaman tarifine uyan din adamları-din kadınları var. Kadın şamanlar sayıca daha fazla.
Terasların bulunduğu bölgede birkaç köy var. Rehberimiz, bunlardan, Ping’an köyünde konaklamaya karar vermiş. Normalde köyün alt tarafındaki durağa otobüs ile gidilip 15-20 dakika yürüyüşten sonra köye ulaşılıyor, ama toprak kayması nedeni ile yol kapandığı için biz başka bir rota izlemek zorunda kaldık. Ping’an köyüne daha uzak bir mesafede inip Zhuang azınlığının yaşadığı birbirine yakın üç küçük köyün arasında yürüyüp bu köylerden birinde bir lokanta bulup yemek yedik. Bu köylere topluca “Ancient Zhuang Villages” deniyor. Bu lokantada bambu dolması diyebileceğim, bambu içinde mangalda pişirilen bir pilav yanısıra balık ve doğal tavuk yedik.
Çevredeki antik su değirmenini, bir pirinç şarabı imalathanesini, eski bir ahşap evi ve sokakları gezdik.
Daha sonra, bir dağ yolundan yürüyerek Ping’an a ulaştık.
Ping’an
Ping’an, en eski terasların bulunduğu ve manzarası en güzel olan köy. Köyde başlangıç aşamasında bir turizm sektörü de var. Küçük oteller ve pansiyonlar, lokantalar, kafeler bulunuyor. Köye varınca ahşap, sevimli ve temiz otelimize yerleştik.
Ertesi gün kahvaltıdan sonra pirinç terasları yürüyüşümüz için yola çıktık. Eğimli bir yoldan çıkarken kiralık kıyafetlerle hatıra fotoğraflar çektiren bir fotoğrafçıda durduk ve Aygül fotoğraf çektirdi.
Pirinç teraslarının görünümünü anlatmayacağım, siz en iyisi fotoğraflara bakın. Bu terasların, yaz sonunda su ile dolduğunu, sonbaharda pirinçlerin sarardığını ve kışın kar yağdığını söylersem her mevsimde başka bir güzelliği olduğunu tahmin edersiniz.
Ping’an köyünde çok sayıda lokanta ve kafe var. Kahveler her yerde güzel, ama bir lokanta var ki bahsetmeden geçemeyeceğim. Green Garden Coffee House isimli bu lokantada yediğimiz her şey son derece lezzetli idi. Hem Çin, hem de Batı tarzı yemekler yapan bu küçük lokantanın aşçısını tebrik etmek için buldum. 30-35 yaşlarında bir Çinli olan erkek aşçımız mahçup bir şekilde gülümseyerek, yemekleri yaparken sevgi ile yaptığını, onun için güzel olduğunu söyledi.
Son günümüzde, erken kalkanlar yürüyüş yaptılar. Sonra kahvaltımızı yapıp geldiğimiz yoldan farklı bir yol izleyerek yürüyerek Ping’an’ın doğusundaki karayoluna indik. Yolun toprak kayması olan bölümünü yürüyerek geçtik ve toplam 50 dakikalık yürüyüşten sonra yakınlardaki bir köydeki otobüs durağına ulaştık.
